白蘑菇炒肉的家常做法 白蘑菇炒肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，肉的肉植物油 、家常家常食盐、做法做法料酒 、窍门葱、白蘑白蘑姜、菇炒菇炒胡椒粉、肉的肉味精各适量。

做法步骤 ：

步骤1 ，首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；

步骤2 ，葱切段 ，姜切丝 。

步骤3，油锅烧热 ，放入肉片 、鲜菇煸炒，再依次加入生姜、食盐、料酒、葱、胡椒粉 、味精 ，拌炒至熟即成 。佐餐食用。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1 、食材：干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g 、红辣椒20g 、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟
。

4  、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5、在锅中加入少许油
，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

7、爆香后 ，将猪肉片与之混合 ，翻炒 ，加入少许料酒 、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的干蘑菇片放入锅中
。

9
、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10 、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟 。

11 、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦 ，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材
：白玉菇：250g ，鸡蛋 ：2个 ，胡萝卜 ：1个，银耳：1朵，木耳：适量
 ，葱段 ：适量 ，盐：适量，食用油：适量，芝麻油：适量
，淀粉：适量
。将所有食材处理好，洗净
。银耳 、木耳进行泡发 。

2.将白玉菇进行焯烫 。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感  ，控干水份备用。

4.将泡发好的银耳、木耳进行焯烫 ，时间也不宜过久 ，焯烫后过凉水，以保持口感 ，控干水份备用。

5.炒鸡蛋 。将鸡蛋炒成块儿 ，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香 
，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇、胡萝卜 、银耳、木耳 ，放入盐翻炒均匀  。银耳、木耳要后放  ，防止迸溅。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀 。因为所有的食材我们都经过焯烫了 ，所以炒制的时间不用太长。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火。

10.淋入芝麻油，拌匀出锅。

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