白面贴饼子的家常做法(白面贴饼子的家常做法窍门)

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本文目录
怎样贴饼子铁锅贴饼子不掉下来
在铁锅上贴饼子只要我们把握好和的面的软硬就不会掉下来,取面粉和玉米面用温水和面 ,法白软稍微软一点 ,面贴然后拿一团在手中轻轻的家常拍一拍 ,拍扁以后趁热贴在锅贴锅上 ,做法注意锅一定要是窍门热的,这样贴上的白面饼饼子就不容易掉下来 ,如果是凉过的话那饼子就容易掉了 。
豆面烙饼的家常做法
主料:
玉米面250克
黄豆面250克
辅料:
小苏打5克
做法 :
1.两种面粉各一半,玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下,搓均匀。
2.用适量开水烫面,烫好
3.小苏打用温水化开,加入烫好的面中。
4.揉成一个面团,不用太光滑 。醒10分钟 。
5.电饼铛预热,刷适量的油,将面团分成小份 ,用手拍成面饼下锅 ,不用追求光滑。饼铛中火、上下火 ,5分钟。
6.5分钟后,贴饼子出锅
贴饼子煮多久
答:贴饼子煮多久【30分钟】
主料 :鸭子半个、面粉150克、青红椒少许
辅料 :调和油少许 、葱姜蒜、啤酒600ml、冰糖1小块、生抽 、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒粒
做法 :
1、鸭子洗净切成小块
2、放入锅中焯水
3 、准备好的青红椒块、蒜头、姜片、葱花和料包(八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒粒)
4、把变色后的鸭肉捞出
5 、起油锅,爆香葱姜蒜
6、放入焯水后的鸭肉 ,翻炒片刻至出油
7 、加入适量生抽、老抽
8、加点冰糖
9、加入料包和一瓶啤酒 ,大火煮开后转中小火炖煮30分钟
10 、用温水和面团
11、我分了8等份
12、取一个面团压贴在锅边,用手压压薄
13、加盖继续炖煮30分钟
14、时间到,汁水开始变浓稠了 ,鸭肉也酥软了 ,加点盐调味
15、撒上少许青红椒块拌匀即可
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