炸鱼条做法大全家常做法(炸鱼条做法大全家常做法视频)

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本文目录

1. 胡萝卜腐竹炒木耳的家常做法
2. 红烧木耳腐竹如何做
3. 腐竹丝的5种家常做法

胡萝卜腐竹炒木耳的做法

主料

腐竹适量  、芹菜适量

辅料

胡萝卜少许、腐竹法大腐竹黄瓜适量、木耳木耳黑木耳适量、做大全花生适量

调料

食盐适量、常菜香油少许胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1

腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟

步骤2

将腐竹和芹菜切成寸段 ，做法胡萝卜、家常黄瓜切片，腐竹法大腐竹黑木耳撕成小朵。木耳木耳除黄瓜外，做大全其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干

步骤3

所有原料拌在一起，调入盐和香油即可

菱形片的切法
 ，以黄瓜为例 ：

步骤4

胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全

将黄瓜斜切成段

步骤5

把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的

步骤6

胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法

直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了 ，很简单吧

红烧木耳腐竹如何做

食材 ：腐竹180克 ，木耳60克 ，姜8克 ，葱10克
，蒜6瓣，酱油1勺 ，料酒1勺，白糖3克
，盐适量，蚝油少许

做法 ：

1，木耳，腐竹洗干净
 ，放盘中备用

2，生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用

3 ，锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜
，小火爆出香味

4，将腐竹木耳倒入锅中翻炒

5，锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒

6，翻炒几下等腐竹上色均匀

7 ，锅中加少量水 ，大火煮开

8 ，大火炖一会，加入少量蚝油，等到汤汁变浓，即可出锅。

腐竹丝的5种家常做法

（1） 、鲜蘑腐竹

配料：鲜蘑150克 ，腐竹150克，花生油50克 ，精盐7克，味精2克，料酒5克 ，鸡汤200克，姜2克
，水淀粉10克。

步骤如下：

1  、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物 ，泡发5小时
 ，待胀发后 ，切成3厘米长的段。

2、鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块
。之后炒锅上火
 ，放清水烧开。

3、炒锅上火 ，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。

4 、开锅后捞出 ，沥干水分后放在一旁等待使用。

5、炒锅上火
，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐 、调好味 ，投入腐竹 、鲜蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

（2）、芹菜拌腐竹

主料：芹菜300克
，水发腐竹200克 ，香油20克，酱油10克 、精盐6克、味精2克 
、米醋10克。

制作方法
：将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉 ，切丝，装盘 。腐竹切成丝，码在芹菜上。味精事先用开水化开，同酱油 、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成 。

（3）、腐竹银芽黑木耳

配料：腐竹150克 ，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克 ，香油、盐各5克，味精2克 ，水淀粉15克
，姜10克 ，黄豆芽汤200克 。

特色：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪 、碳水化合物和钙 、磷 、铁、锌 、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥 、利水消肿 ，可治疗高血压。

（4） 、凉拌腐竹

配料：黑木耳3朵；芹菜1根；枸杞1小把；香菜1根
。

调料：食盐3克；醋2克；味精2克；生抽2克；香油数滴；大蒜1瓣；白糖1小勺
。

（5） 、黑木耳炒腐竹

配料：腐竹200克 ，黑木耳5朵，蒜2瓣 ，姜4片，调味料：盐 ，生抽酱油
，糖，胡椒粉，鸡精

做法：黑木耳泡发 ，腐竹用水泡软切段 ，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟
，捞出控水。炒锅加油烧热 ，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会 ，加黑木耳、盐
、糖、生抽 、胡椒粉 、鸡精炒匀即可。

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