瘦肉卤的家常做法?猪瘦肉卤的做法大全

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红焖黄辣丁做法
1、先处理鱼,窍门要注意鱼刺,红焖红焖这鱼刺扎到人挺疼的鱼的鱼,从鱼嘴部位往下拉,家常家常然后去除内脏 。做法做法
2、大全大全将所有鱼内脏、窍门鱼鳃去除清洗干净 ,红焖红焖如果怕鱼刺扎人 ,鱼的鱼也可以将鱼刺用剪刀剪掉 ,家常家常这样食用就放心了 ,只是上桌颜值不太好看,红辣椒去籽切块 ,蒜瓣剥掉皮,葱切段 ,生姜切片 。
3 、先将锅烧热,然后倒入油将油烧热 ,将黄辣丁一个个放入锅中油煎。
4 、单油煎一下 ,加入葱姜蒜 、食盐和酱油轻轻翻一下。
5、使鱼入味后,加入红辣椒 ,这个辣椒一点不辣,主要用来配色用的 ,当然吃起来也很美味,如果喜欢辣味 ,可以加入辣椒粉 。
6 、加入适量水开始煮一下鱼 。
7、尽量不要翻动鱼,以免将鱼弄碎 ,等待鱼汤浓稠渐干即可。
红焖鱼块怎么做如何做好吃
红烧鱼块(带骨)做法:
1,鱼一条,去内脏去鳞,洗干净,斩成块.放盐抓匀腌30分钟.
2,姜一块切丝,蒜一颗切蒜末,葱切段.喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.
3,锅内放两大勺油烧到冒烟,放入姜丝蒜末和干辣椒段,别烧糊了,马上把鱼块放进去,倒酱油,等鱼两面煎黄,放一小勺糖,加小半碗水.
4,盖上锅盖中火焖3-5分钟,开锅盖,投葱段出锅.不要拌来拌去,鱼块会碎.爱吃醋味的出锅前加一点醋..
红焖小鱼的家常做法
1鲫鱼去掉鱼鳞 ,鱼鳃,内脏清洗干净放入盆中 ,放入酱油,涂抹在鱼身上 ,腌制10分钟 ,这样煎鱼的时候不掉鱼皮。
2葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中 ,放入料酒,醋,白糖 ,蚝油 ,盐,味素,大料备用。
3锅烧热倒入食用油,烧至八分开。
4放入鲫鱼煎制两面金黄色。
5倒入碗中辅料 ,加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖15分钟左右 。
6出锅装盘,香菜洗净切段,撒在鱼上。
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